Пост расширяет географию вкусов – Азия добавляет яркости, Восток пряности. И если карпаччо
из цветной капусты уже почти классика, то десерт-обманка с грядкой морковки непременно
нужно успеть не только съесть, но и выложить.
из цветной капусты уже почти классика, то десерт-обманка с грядкой морковки непременно
нужно успеть не только съесть, но и выложить.
Kislovsky уверенно играет вкусами. К хумусу из нута – томаты с тахини, в салате со свеклой – тофу
и орехи, к печеному баклажану - перечный айоли из рамиро. В каждом блюде мощный аккорд.
Паназиатская кухня проходит лейтмотивом через все меню - битые огурцы в цитрусовым
маринаде, карпаччо из цветной капусты с соевым соусом и юдзу, брокколи с орехово-
кунжутным соусом и пеканом, том ям с кукурузой, фасолью и эдамаме и невероятная лапша из
батата в тайском стиле с шиитаке, болгарским перцем и кунжутом, щедро приправленная
соевым и сладким чили соусом. И даже в привычном европейском собрано так много, чтобы
каждое блюдо запоминалось. От стейка из белокочанной капусты, запеченной в ореховом соусе
с имбирем и пряностями, до «морковки» с муссом из соевого йогурта, грецким орехом и белым
изюмом, выглянувшей из шоколадной грядки рядом со своими хрустящими родственницами.
и орехи, к печеному баклажану - перечный айоли из рамиро. В каждом блюде мощный аккорд.
Паназиатская кухня проходит лейтмотивом через все меню - битые огурцы в цитрусовым
маринаде, карпаччо из цветной капусты с соевым соусом и юдзу, брокколи с орехово-
кунжутным соусом и пеканом, том ям с кукурузой, фасолью и эдамаме и невероятная лапша из
батата в тайском стиле с шиитаке, болгарским перцем и кунжутом, щедро приправленная
соевым и сладким чили соусом. И даже в привычном европейском собрано так много, чтобы
каждое блюдо запоминалось. От стейка из белокочанной капусты, запеченной в ореховом соусе
с имбирем и пряностями, до «морковки» с муссом из соевого йогурта, грецким орехом и белым
изюмом, выглянувшей из шоколадной грядки рядом со своими хрустящими родственницами.
Меню:
Хумус из нута с томатами - 990 р
Битые огурцы - 650 р
Карпаччо из цветной капусты - 790 р
Салат со свеклой и тофу - 850 р
Печеный баклажан с перечным соусом - 980 р
Брокколи с кунжутным соусом и орехом пекан - 890 р
Оладьи из кабачков с соусом гуакамоле - 1200 р
Суп минестроне - 750 р
Том ям - 860 р
Стейк из белокочанной капусты с ореховым соусом - 680 р
Лапша из батата с овощами в тайском стиле - 1100 р
Десерт морковь - 750 р
Хумус из нута с томатами - 990 р
Битые огурцы - 650 р
Карпаччо из цветной капусты - 790 р
Салат со свеклой и тофу - 850 р
Печеный баклажан с перечным соусом - 980 р
Брокколи с кунжутным соусом и орехом пекан - 890 р
Оладьи из кабачков с соусом гуакамоле - 1200 р
Суп минестроне - 750 р
Том ям - 860 р
Стейк из белокочанной капусты с ореховым соусом - 680 р
Лапша из батата с овощами в тайском стиле - 1100 р
Десерт морковь - 750 р