Масленица в Kislovsky вместо фольклорной открытки с самоваром становится аккуратным гастрономическим этюдом от бренд-шефа Тахира Цакоева. В его меню помимо блинов вошли румяные ватрушки с творогом и клюквой и даже домашние пельмени с оригинальными начинками.
Каждая блинная позиция становится отдельной историей. Домашние блины с взбитым маслом напоминают про посиделки на кухне всей семьей. В блинах с телячьими щеками отсылают к знакомым фаршированным блинам. Уже ставший классикой московский завтрак с лососем в подаче Kislovsky дополнен икрой, а продолжает заданную линию роскоши начинка из краба и сливочной страчателлы, а завершает блинный раздел гастрономичный вариант с креветками и жульеном. Отдельной главой тут становятся пельмени: из дикой косули, с сочным лосем и с нотами Азии — креветками и куриным филе, чтобы в масленичную неделю не забыть отметить удмуртский праздник «хлебного ушка».
Сладкая часть меню представлена ватрушкой с творогом и версия с клюквой, где сибирская ягода дополняет сливочный вкус сдобы.
Меню:
Домашние блины с взбитым маслом — 380 р
Зеленые блины с лососем и красной икрой — 1 200 р
Блины с крабом и страчателлой — 1 690 р
Блины с креветками и грибным жульеном — 990 р
Блины с телячьими щечками — 980 р
Пельмени из дикой косули — 950 р
Пельмени с лососем — 1 250 р
Пельмени с креветками и куриным филе — 990 р
Ватрушка с творогом — 590 р
Ватрушка с клюквой — 590 р
Каждая блинная позиция становится отдельной историей. Домашние блины с взбитым маслом напоминают про посиделки на кухне всей семьей. В блинах с телячьими щеками отсылают к знакомым фаршированным блинам. Уже ставший классикой московский завтрак с лососем в подаче Kislovsky дополнен икрой, а продолжает заданную линию роскоши начинка из краба и сливочной страчателлы, а завершает блинный раздел гастрономичный вариант с креветками и жульеном. Отдельной главой тут становятся пельмени: из дикой косули, с сочным лосем и с нотами Азии — креветками и куриным филе, чтобы в масленичную неделю не забыть отметить удмуртский праздник «хлебного ушка».
Сладкая часть меню представлена ватрушкой с творогом и версия с клюквой, где сибирская ягода дополняет сливочный вкус сдобы.
Меню:
Домашние блины с взбитым маслом — 380 р
Зеленые блины с лососем и красной икрой — 1 200 р
Блины с крабом и страчателлой — 1 690 р
Блины с креветками и грибным жульеном — 990 р
Блины с телячьими щечками — 980 р
Пельмени из дикой косули — 950 р
Пельмени с лососем — 1 250 р
Пельмени с креветками и куриным филе — 990 р
Ватрушка с творогом — 590 р
Ватрушка с клюквой — 590 р